İstanbul'un Mayıs Ayı Sebze ve Meyve Karnesi Belli Oldu

İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve ilgili tarım otoritelerinin verilerine göre, megakentte Mayıs ayı itibarıyla sebze ve meyve tüketim alışkanlıklarında mevsimsel geçişler net bir şekilde gözlemlendi. Havaların ısınmasıyla birlikte taze ürünlere olan talebin arttığı İstanbul pazarında, meyve kategorisinde liderliği açık ara farkla karpuz üstlendi. Özellikle sıcak günlerin vazgeçilmezi olan karpuz, hem perakende satış noktalarında hem de semt pazarlarında en çok tercih edilen ürün oldu. Sebze tarafında ise mutfakların temel taşı olan domates, zirvedeki yerini korumaya devam ediyor. Kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan domates, Mayıs ayı boyunca İstanbul genelindeki en yüksek satış hacmine ulaşan sebze olarak kayıtlara geçti. Uzmanlar, bu tüketim eğiliminin hem mevsimsel ürün bolluğu hem de İstanbulluların taze ve yerel ürünlere olan ilgisiyle doğrudan bağlantılı olduğunu belirtiyor. Veriler, tüketicilerin beslenme alışkanlıklarında mevsimselliğin ön planda olduğunu gösterirken, tedarik zincirindeki hareketliliğin de bu talebi karşılamak adına yoğunlaştığına dikkat çekiyor. Mayıs ayında karpuz ve domatesin başı çektiği bu tablo, önümüzdeki yaz aylarında diğer yaz meyvelerinin de listeye dahil olmasıyla birlikte çeşitlenerek devam etmesi bekleniyor.